terça-feira, 5 de abril de 2011

Pão Macio, Edu Guedes

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Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 3 pães
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
½ litro de leite
3 ovos
250 ml de óleo
4 tabletes de fermento biológico fresco
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal até que fique homogêneo. 
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos. Misture até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar até que dobre de volume. Em seguida, divida a massa em duas partes e coloque cada uma delas em fôrmas de pão de forma untadas e enfarinhadas. Pincele os pães com a gema e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos. 

Dica do Edu: 
Você pode rechear este pão com requeijão, cheddar ou requeijão com azeitonas. Fica muito saboroso! 

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Psicóloga x Cazuza!

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Uma psicóloga que escreveu, corajosamente algumas verdades. Uma psicóloga que assistiu ao filme escreveu o seguinte texto: 'Fui ver o filme Cazuza há alguns dias e me deparei com uma coisa estarrecedora.. As pessoas estão cultivando ídolos errados... Como podemos cultivar um ídolo como Cazuza? Concordo que suas letras são muito tocantes, mas reverenciar um marginal como ele, é, no mínimo, inadmissível. Marginal, sim, pois Cazuza foi uma pessoa que viveu à margem da sociedade, pelo menos uma sociedade que tentamos construir (ao menos eu) com conceitos de certo e errado. No filme, vi um rapaz mimado, filhinho de papai que nunca precisou trabalhar para conseguir nada, já tinha tudo nas mãos. A mãe vivia para satisfazer as suas vontades e loucuras. O pai preferiu se afastar das suas responsabilidades e deixou a vida correr solta. São esses pais que devemos ter como exemplo?

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Cazuza só começou a gravar porque o pai era diretor de uma grande gravadora. Existem vários talentos que não são revelados por falta de oportunidade ou por não terem algum conhecido importante. Cazuza era um traficante, como sua mãe revela no livro, admitiu que ele trouxe drogas da Inglaterra, um verdadeiro criminoso. Concordo com o juiz Siro Darlan quando ele diz que a única diferença entre Cazuza e Fernandinho Beira-Mar é que um nasceu na zona sul e outro não. Fiquei horrorizada com o culto que fizeram a esse rapaz, principalmente por minha filha adolescente ter visto o filme. Precisei conversar muito para que ela não começasse a pensar que usar drogas, participar de bacanais, beber até cair e outras coisas, fossem certas, já que foi isso que o filme mostrou. Por que não são feitos filmes de pessoas realmente importantes que tenham algo de bom para essa juventude já tão transviada? Será que ser correto não dá Ibope, não rende bilheteria? Como ensina o comercial da Fiat, precisamos rever nossos conceitos, só assim teremos um mundo melhor. 

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Devo lembrar aos pais que a morte de Cazuza foi consequência da educação errônea a que foi submetido. Será que Cazuza teria morrido do mesmo jeito se tivesse tido pais que dissessem NÃO quando necessário? Lembrem-se, dizer NÃO é a prova mais difícil de amor. Não deixem seus filhos à revelia para que não precisem se arrepender mais tarde. A principal função dos pais é educar.. Não se preocupem em ser 'amigo' de seus filhos. Eduque-os e mais tarde eles verão que você foi à pessoa que mais os amou e foi, é, e sempre será, o seu melhor amigo, pois amigo não diz SIM sempre.'

Karla Christine
Psicóloga Clínica

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Salmão com molho de cogumelos

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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 Porções
Dificuldade: Médio

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de molho de soja
1/2 xícara de (chá) de saquê
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 postas de salmão
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola
1/2 xícara de cogumelos
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 tablete de Caldo Maggi sabor Leite de Coco com Pimentão e Coentro

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o molho de soja, o saquê, o açúcar mascavo e despeje sobre o peixe. Deixe marinar por 10 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente e doure as postas de salmão, virando-as de vez em quando. Retire o salmão e na mesma frigideira, coloque o vinagre de arroz e a manteiga. 

Molho:
Doure a cebola, acrescente os cogumelos, o creme de leite, o caldo Maggi e misture até que fique homogêneo. Despeje sobre o salmão e salpique a cebolinha.

Catástrofe ou fantástica?

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Duas mulheres conversando:
 - Como foi sua transa ontem?

1ª - Uma catástrofe! Meu marido chegou do trabalho, jantou em 3 minutos, depois tivemos sexo durante 4 minutos e após 2 minutos, ele já estava dormindo! E sua transa, como foi?

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2ª - Foi fantástica! Meu marido chegou em casa, levou-me para jantar e depois passeamos a pé durante 1 hora, até voltarmos para casa. Após 1 hora de preliminares à luz de velas, fizemos sexo durante 1 hora e, no fim, ainda conversamos durante mais 1 hora! 

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Os dois maridos conversando:

- Como foi tua trepada ontem?

1º - Foi fantástica! Cheguei em casa e o jantar estava na mesa; jantei, dei uma rapidinha e dormi feito pedra! E a sua?

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2º - Uma catástrofe! Cheguei em casa e não havia luz porque esqueci de pagar a última conta. Tive que levar minha mulher para jantar fora. A comida foi uma porcaria e caríssima, tão cara que fiquei sem dinheiro para pagar o táxi de volta. Não tivemos outra alternativa senão ir a pé pra casa. Chegamos em casa e como não tínhamos eletricidade, fomos obrigados a acender velas! Eu estava tão estressado que precisei de 1 hora até que o bicho ficasse duro e uma hora até conseguir gozar. Foi de tal maneira irritante que não peguei no sono durante 1 hora, e fui bombardeado pela minha mulher com uma infindável conversa fiada.


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sábado, 2 de abril de 2011

Coxinha da asa de frango com cerveja

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1 pacote de creme de cebola
1 quilo da coxinha da asa
Molho de alho a gosto
Molho shoyo a gosto
1 lata de cerveja
2 dentes de alho

Modo de preparo:
Espremer os 2 dentes de alho. Colocar o molho shoyo. Colocar o molho de alho. Colocar o cerveja, juntar as coxinha da asa. Deixar pegando o gosto uns 15 minutos. Depois colocar todos os ingredientes em uma forma de alumínio no forno preaquecido. Assar em fogo médio até dourar.

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Bolo mármore


Ingredientes:
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo ou 2 colheres de margarina
5 colheres de chocolate em pó
4 ovos
1 colher de fermento em pó

Bater os ovos inteiros com o açúcar e o óleo. Juntar depois a farinha e mexer muito bem. Dividir a massa em duas partes e numa delas juntar o chocolate em pó. Verter alternadamente as massas dentro de uma forma de bolo inglês untada e polvilhada. Levar ao forno a 180º C durante cerca de 50 minutos.

Bom Apetite!