sexta-feira, 3 de junho de 2011

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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2 xícaras de cenoura ralada
1 xícara de farinha
½ xícara de amido
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento rápido
Opcional (uma pitada de sal) eu sempre coloco 
200 gramas de chocolate ao leite
1 creme de leite

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Modo de fazer
Bata no liquidificador a cenoura, ovos, óleo e o açúcar por 10 a 15 minutos. Peneire a farinha, o amido e o fermento, acrescente o conteúdo do liquidificador e misture bem devagar, unte uma forma e asse até que o palito saia seco.

Cobertura
Corte o chocolate e ponha em banho Maria para derreter, assim que estiver completamente mole adicione o creme de leite, misture bem e derrame sobre o bolo desenformado.

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COMO MANTER-SE JOVEM

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Dona "Maria Jiló" é uma senhora de 92 anos, miúda e tão elegante, que todo dia às 08 da manhã ela já está toda vestida, bem penteada e discretamente maquiada, apesar de sua pouca visão. E hoje ela se mudou para uma casa de repouso: o marido, com quem ela viveu 70 anos, morreu recentemente, e não havia outra solução. Depois de esperar pacientemente por duas horas na sala de visitas, ela ainda deu um lindo sorriso quando a atendente veio dizer que seu quarto estava pronto. Enquanto ela manobrava o andador em direção ao elevador, dei uma descrição do seu minúsculo quartinho, inclusive das cortinas floridas que enfeitavam a janela. Ela me interrompeu com o entusiasmo de uma garotinha que acabou de ganhar um filhote de cachorrinho. 

- Ah, eu adoro essas cortinas... 

- Dona "Maria Jiló", a senhora ainda nem viu seu quarto... Espera um pouco... 

- Isto não tem nada a ver, ela respondeu, felicidade é algo que você decide por princípio. Se eu vou gostar ou não do meu quarto, não depende de como a mobília vai estar arrumada... Vai depender de como eu preparo minha expectativa. E eu já decidi que vou adorar. É uma decisão que tomo todo dia quando acordo. Sabe, eu posso passar o dia inteiro na cama, contando as dificuldades que tenho em certas partes do meu corpo que não funcionam bem.. Ou posso levantar da cama agradecendo pelas outras partes que ainda me obedecem. 

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- Simples assim? 

- Nem tanto; isto é para quem tem autocontrole e todos podem aprender, e exigiu de mim um certo 'treino' pelos anos afora, mas é bom saber que ainda posso dirigir meus pensamentos e escolher, em conseqüência, os sentimentos. 

Calmamente ela continuou: 

- Cada dia é um presente, e enquanto meus olhos se abrirem, vou focalizar o novo dia, mas também as lembranças alegres que eu guardei para esta época da vida. A velhice é como uma conta bancária: você só retira aquilo que guardou. Então, meu conselho para você é depositar um monte de alegrias e felicidade na sua Conta de Lembranças. E, aliás, obrigada por este seu depósito no meu Banco de lembranças. Como você vê, eu ainda continuo depositando e acredito que, por mais complexa que seja a vida, sábio é quem a simplifica. 

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Depois me pediu para anotar: 

COMO MANTER-SE JOVEM 

1. Deixe fora os números que não são essenciais. Isto inclui a idade,o peso e a altura. Deixe que os médicos se preocupem com isso. 

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2. Mantenha só os amigos divertidos. Os depressivos puxam para baixo. (Lembre-se disto se for um desses depressivos!) 

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"Um dia você aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida."

3. Aprenda sempre: 

Aprenda mais sobre computadores, artes, jardinagem, o que quer que seja. Não deixe que o cérebro se torne preguiçoso. 

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'Uma mente preguiçosa é a oficina do Alemão.' E o nome do Alemão é Alzheimer! 

4. Aprecie mais as pequenas coisas - Aprecie mais. 

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5. Ria muitas vezes, durante muito tempo e alto. Ria até lhe faltar o ar. E se tiver um amigo que o faça rir, passe muito e muito tempo com ele /ela! 

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6. Quando as lágrimas aparecerem, aguente, sofra e ultrapasse. A única pessoa que fica conosco toda a nossa vida somos nós próprios. VIVA enquanto estiver vivo. 

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7. Rodeie-se das coisas que ama. Quer seja a família, animais, plantas, hobbies, o que quer que seja. O seu lar é o seu refúgio. Não o descarte.

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8. Tome cuidado com a sua saúde. Se é boa, mantenha-a. Se é instável, melhore-a. Se não consegue melhorá-la, procure ajuda. 

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9. Não faça viagens de culpa. Faça uma viagem ao centro comercial, até a um país diferente, mas NÃO para onde haja culpa. 

" O mundo é de quem se atreve."

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10. Diga às pessoas que as ama e que ama a cada oportunidade de estar com elas. 

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"O que de nós vale a pena se não tocarmos o coração das pessoas?"