quinta-feira, 19 de abril de 2018

BOLO DE NOZES COM DAMASCO, GShow

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PREPARO: 1hora
RENDIMENTO: 12 porções


INGREDIENTES

3 ovos
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
150 g de açúcar refinado
150 g de açúcar mascavo
250 g de nozes trituradas
100 g de damasco picado
250 ml de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as nozes e o leite condensado. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa misturada ao damasco picado e a 200 g de nozes trituradas. Asse em forno médio até dourar. Após assado, fure o bolo com um garfo, regue o leite condensado e salpique as 50 g de nozes trituradas restantes. Pode decorar com damasco inteiro também. 

quarta-feira, 18 de abril de 2018

Pavê de Leite Ninho com Morango, Receitas e Temperos



A receita desse Pavê de Leite Ninho com Morango é simplesmente maravilhosa. E o melhor de tudo: É super fácil de fazer! E sem dúvida encantará a todos! Aproveite!

Pavê de Leite Ninho com Morango

Ingredientes:

Creme:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
300g de creme de leite (1 e 1/2 caixinha)
1 pacote de biscoito de leite (200g)
2 caixinhas de morangos
Leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo:

Para o creme: Na panela misture a manteiga, o leite condensado e o leite em pó. Sempre em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Acrescente o creme de leite. Misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar para usar.
Corte os morangos em fatias, descartando as folhas.

Montagem: Em uma forma quadrada (20 x 20) untada com manteiga faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite, uma camada de creme, uma camada de morangos e repita esse processo finalizando com o creme. Passe pela peneira o leite em pó. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 – 3 horas.

Na hora de servir decore com morangos.

Bom apetite

Pavê de Leite Ninho com Morango

sábado, 24 de fevereiro de 2018

Receita de Filé de linguado envolto em presunto de parma com aspargo, Frescatto

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Ingredientes
500 g de filé de linguado
150 g de presunto de parma
Folhas de alecrim fresco
1 limão siciliano cortado em rodelas finas
300 g de aspargos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os filés com sal e pimenta. Posicione o filé de peixe acima de uma fatia de presunto de parma. Cubra-o com folhas de alecrim e uma rodela de limão siciliano. Regue com azeite e enrole o presunto em torno do peixe. Repita o processo até acabarem os filés. Cubra o fundo de uma assadeira com os aspargos. Regue-os com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque os filés enrolados no presunto logo acima dos aspargos. Leve ao forno por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e sirva.

sábado, 10 de fevereiro de 2018

Souflè de chuchu (Vovó que ensinou...)


Ingredientes
4 chuchus lavados, descascados e picadinhos
5 ovos
3 colheres de sopa de queijo (pode ser ralado ou picado mesmo)
1 pimenta do reino
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
1 colher de manteiga
1 colher de salsa picadinha (ou qq erva que queira - eu usei ervas finas)
sal
Doure o alho e a cebola na manteiga e junte o chuchu. Refogue bem e tempere com pimenta do reino e sal. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar com o vapor. Quando estiver cozido, adicione a salsa ou outro tempero/erva que quiser. Retire do fogo e despeje em um pirex untado com manteiga. Bata as claras em neve e junte as gemas. Junte a farinha dissolvida no leite e o queijo. Misture bem e depeje sobre os chuchus. Deixe descansar por 5 minutos e asse em forno moderado.

Lagarto Recheado (Cybercook)

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Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
- 2 kg de lagarto
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 150 g de bacon em cubos pequenos
- 3 unidade(s) de lingüiça calabresa fresca em pedaços médios
- 2 unidade(s) de cenoura em tiras
- 2 dente(s) de alho
- 1 maço(s) de cheiro-verde picada(s)
- 1 folha(s) de louro
- quanto baste de azeite
- 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 1 copo(s) de vinho branco
- 1 colher(es) (café) de orégano
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo:
Num recipiente junte todos os ingredientes do tempero, juntamente com o vinho, o óleo e o vinagre. Após, deixe nessa marinada os demais ingredientes já cortados (calabresa, toucinho, cenoura). Limpe muito bem o lagarto e espete um garfo por todo o corpo da carne, que é para o tempero penetrar. Faça um corte longitudinal (de ponta a ponta) com uma faca longa, só no meio do lagarto (se o lagarto for muito grande, corte-o em duas partes). Por esse orifício (que deve ser suficiente para caber dois dedos), vá colocando todos os ingredientes que estão marinando, intercalando com o tempero (cebola, salsinha etc.). Vá introduzindo esses ingredientes pelos dois lados do lagarto e sempre apertando bem com os dedos. Deixe o lagarto, já recheado, por 2 horas nesse tempero. Numa panela de pressão, doure lentamente a carne, sempre pingando água e com cuidado para não rachar. Quando estiver bem dourada (mais escura), acrescente água suficiente e feche a panela de pressão, mantendo no fogo por cerca de 1 hora. Após, retire e fatie (de preferência com uma faca elétrica). Fica delicioso com arroz branco, com macarrão e até como lanche, no pão.

Brevidade (açúcar Caravelas)

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Ingredientes
1 xícara (café) de Açúcar Caravelas
1 colher (café) de fermento em pó
1 caixa pequena de amido de milho (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
Raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes e bata até levantar bolhas na massa.
2. Asse em forminhas untadas no forno pré-aquecido até que comecem a dourar.

quinta-feira, 30 de novembro de 2017

Filé de tilápia ao molho de ervas finas, por Copacol

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400 g de filé de tilápia Copacol
100 g de cebola picada
2 dentes de alho picados
50 ml de azeite
200 g de creme de leite
200 ml de vinho branco seco
100 ml de água
ervas finas a gosto (sálvia, tomilho, manjericão, alecrim)
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Tempere os filés com sal e pimenta. Reserve. Grelhe os filés em 30 ml do azeite. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho. Junte o vinho, o creme de leite, água e as ervas picadas finamente. Acerte o sal e a pimenta. Adicione os filés e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 2 porções