sábado, 24 de fevereiro de 2018

Receita de Filé de linguado envolto em presunto de parma com aspargo, Frescatto

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Ingredientes
500 g de filé de linguado
150 g de presunto de parma
Folhas de alecrim fresco
1 limão siciliano cortado em rodelas finas
300 g de aspargos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os filés com sal e pimenta. Posicione o filé de peixe acima de uma fatia de presunto de parma. Cubra-o com folhas de alecrim e uma rodela de limão siciliano. Regue com azeite e enrole o presunto em torno do peixe. Repita o processo até acabarem os filés. Cubra o fundo de uma assadeira com os aspargos. Regue-os com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque os filés enrolados no presunto logo acima dos aspargos. Leve ao forno por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e sirva.

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