Ingredientes
4 chuchus lavados, descascados e picadinhos
5 ovos
3 colheres de sopa de queijo (pode ser ralado ou picado mesmo)
1 pimenta do reino
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
1 colher de manteiga
1 colher de salsa picadinha (ou qq erva que queira - eu usei ervas finas)
sal
Doure o alho e a cebola na manteiga e junte o chuchu. Refogue bem e tempere com pimenta do reino e sal. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar com o vapor. Quando estiver cozido, adicione a salsa ou outro tempero/erva que quiser. Retire do fogo e despeje em um pirex untado com manteiga. Bata as claras em neve e junte as gemas. Junte a farinha dissolvida no leite e o queijo. Misture bem e depeje sobre os chuchus. Deixe descansar por 5 minutos e asse em forno moderado.
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