Medalhão de carne moída

Preparo: 1h 00min

Rendimento: 15 porções

Ingredientes

1 kg de carne moída (músculo, patinho) 

1 pacote de creme de cebola 

1 ovo 

1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional) 

4 dentes de alho amassados 

4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo 

2 colheres de sopa de óleo ou azeite 

2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho) 

cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha) 

bacon (aproximadamente 500 g) 

Queijo mussarela (opcional) 

Preparo

Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada. Misture bem a carne com os ingredientes. Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco. Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito. Acomode os medalhões no tabuleiro. Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar). Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.