1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Certifique-se de que não ficou farinha de trigo grudada na parede
do copo do liquidificador. Esquente uma frigideira antiaderente, pequena, e unte com manteiga quando estiver
bem quente, coloque uma concha pequena de massa. Levante a frigideira e faça um movimento circular para
que todo fundo seja coberto. Levante com uma espátula a pontinha da panqueca para ver se está douradinha.
Quando estiver, vire de lado (com a ajuda da espátula). Deixe o outro lado dourar também e retire a panqueca
da frigideira escorregando para um prato. Repita esta operação até a massa acabar.
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