Torta da mamãe

300 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de molho de tomate (peneirado)
200 g de presunto cortado em tiras
200 g de queijo mussarela ralado (ralo grosso)
2 ovos
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado (ralo fino)

Farofa (1°camada):

Misturar farinha de trigo c/ a margarina até obter uma farofa. Forre um refratário com esta farofa. 

Recheio (2° camada):

Coloque sobre a farofa o de molho de tomate. Cubra com e presunto e queijo.

Cobertura (3° camada):

Bata as claras em neve e acrescente o de creme de leite. Depois junte as gemas. Disponha no refratário sobre o queijo mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180º C por 45 minutos.