Ingredientes:
125 g manteiga ou margarina
180 g açúcar
250 g farinha sem fermento
1 pitada de sal
2 ovos inteiros grandes
1 colher chá bicarbonato de sódio
1 colher chá extrato de baunilha
3 bananas grandes bem maduras
150 g nozes ou amêndoas
Preparação:
Derreta a manteiga, junte o açúcar e os ovos inteiros. À farinha junte o bicarbonato, a baunilha e o sal e aos poucos adicione ao preparado anterior. Por último juntam-se as bananas esmagadas com um garfo e as nozes. Coze em forma retangular ( forma de bolo inglês), untada e polvilhada com farinha. O tempo de cozedura depende do tipo do forno mas costuma ser rápido.
Nota: se usar manteiga com sal não inclua mais sal na receita.
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