Carne de Panela

Ingredientes:

1 k de músculo 

1 cebola ralada 

3 dentes de alho ralado 

3 colheres (chá) de sal grosso 

1 colher (chá) de louro em pó 

1 colher (chá) de pimenta do reino 

5 colheres (sopa) de vinagre 

6 colheres (sopa) de óleo (sendo que 4 colheres no tempero e 2 na panela) 

1 garrafinha de cerveja preta (300 ml) 

Preparo:

Faça uma pasta com a cebola, o alho, o sal, o louro, a pimenta, o vinagre, o óleo e reserve. Faça furos na carne e coloque a pasta de temperos nos furos, acrescentando a cerveja. Deixe descansar por alguns minutos. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e deixe esquentar bem. Coloque a carne e frite de todos os lados. Depois de fritar, coloque o molho do tempero e acrescente 1 litro de água quente, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos ou até que a carne esteja macia.