Pudim de Queijo com Calda Quente de Goiabada, Amafil

Ingredientes
500 g de queijo fresco minas
50 g de queijo parmesão
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Calda

300 g de goiabada
100 ml de água

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, levando ao forno em forma untada com margarina e açúcar. Cortar a goiabada em cubinhos e levar ao fogo baixo com a água até derreter e dar consistência. O pudim pode ser feito em forma retangular para cortes em losango para servir individualmente com a calda (1 colher de sopa) ou em forma com anel para ser decorada com a calda.

Tempo de Preparo: 55 minutos
Rendimento: 12 porções

Sirva bem gelado e você pode mudar a calda para de ameixa ou doce de leite.