Couve flor ao molho branco, por Sergio Coelho

Rendimento em porções: 4

Ingredientes
1 couve flor
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
300 gramas mussarela fatiadas
100 gramas queijo parmesão ralado
3 colher de margarina
sal

Modo de fazer:

Cozinhar a couve flor com o sal, reserve. Fazer o molho branco. Em uma panela, coloque a margarina e a farinha e mexa, em seguida, vai colocando o leite e mexendo bem, até ficar grosso. Tempere com o sal. Em um refratário, colocar a couve flor em pedaços em camadas: Couve flor, molho branco, mussarela e finalizar com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.