Queijo na panela

200 g de queijo mussarela
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo gorgonzola
200 g de queijo prato
1 copo de requeijão
1/2 litro de leite
2 colheres de farinha de trigo
50 g de manteiga
1/2 cebola

Comece pelo molho branco. Bata no liquidificador o leite, a manteiga, a farinha e a cebola. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo mexendo até engrossar. Quando o molho branco estiver consistente coloque os queijos cortados em pedaços. Misture tudo muito bem, se preciso coloque um pouco mais de leite para deixar o molho mais líquido. Cozinhe a massa, de preferência do tipo penne, em bastante água fervente com um punhado de sal grosso. Cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem.Escorra a massa e coloque o molho de queijos na panela da massa. Misture com cuidado e sirva em seguida!