Torta de Maçã Verde com Uva Passa e Especiarias, Yoki

Tempo Total: 2h

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Massa

½ kg de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de Fermento em pó YOKI

300 g de margarina

2 gemas

2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

1 pitada de sal

1 gema para pincelar

Recheio

6 maçãs verdes picadas em cubo

1 colher (chá) de raspas de limão

½ colher (chá) de suco de limão

½ xícara (chá) de uvas passas brancas

¾ xícara (chá) de açúcar refinado

½ colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

1 colher (chá) de Canela da China em Pó KITANO

½ colher (chá) de Cravo-da-Índia em Pó Kitano

½ colher (chá) de Noz-Moscada em Pó KITANO

Passo a Passo

Massa:

Em um recipiente misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, a margarina, as gemas e o creme de leite até ficar uma massa homogênea. Envolva a massa em um filme plástico e leve-a à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Descasque as maçãs, pique-as em cubos. Em um recipiente misture as maçãs com os demais ingredientes. Acrescente somente a metade das especiarias (canela, cravo e noz-moscada). 

Montagem

Divida a massa em duas partes iguais. Polvilhe uma superfície com farinha e abra uma metade da massa. Disponha-a no fundo de uma assadeira grande, formando uma pequena borda nas laterais. Espalhe o recheio, por cima polvilhe o restante das especiarias. Abra o restante da massa com um rolo, corte-a em tiras e coloque-as de forma intercalada sobre a torta (horizontal e vertical). Pincele a massa com a gema. Leve ao forno pré-aquecido a 205°C por 1 hora e 10 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar um pouco para servir.