INGREDIENTES
1 Quilo de abobrinhas cortadas em rodelas
150 g de queijo prato fatiado
150 g de mussarela fatiada
2 tomates cortados em rodelas finas
150 g de queijo parmesão ralado
5 ovos grandes batidos
Sal ao gosto
PREPARO
Escalde as fatias de abobrinha em água fervente até amaciarem um pouco, não deixe
amolecer.
Monte em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo começando pela metade das
rodelas de abobrinha, depois os de tomate, as fatias de mussarela, o queijo prato, mussarela
novamente, outra de abobrinhas, os ovos batidos já com sal e por último o parmesão ralado.
Vá salpicando o sal pouco a pouco a cada camada de abobrinhas e tomate ao seu gosto.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente vinte minutos ou até que o queijo fique
dourado.
Rende seis generosas porções.
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