INGREDIENTES
4 abobrinhas
400 g de linguiça de porco fresca
1 copo de requeijão sabor azeitona preta
PREPARO
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, leve ao fogo para cozinhar submersa
em água. Quando conseguir espetar um palito com facilidade está no ponto. Reserve a água
do cozimento, esfrie as metades em água corrente e retire as sementes das abobrinhas com
auxílio de uma colher pequena.
Retire a pele da linguiça e solte bem a carne.
Unte uma assadeira com óleo, arrume as abobrinhas no fundo e recheie com uma camada de
requeijão, uma de linguiça desfiada e outra de requeijão, coloque uma colher das de
sobremesa da água do cozimento sobre cada uma e leve o forno quente por vinte a trinta
minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco.
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