Creme de batata e brócolis

Ingredientes:
400 g de peito de frango
600 g de batatas cruas, descascadas e picadas
1 sache de caldo de legumes 0% de gordura
1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (240 ml) de brócolis picados
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

Cozinhe o peito de frango. Espere esfriar e desfie. Reserve. Cozinhe as batatas com o caldo de legumes, as raspas de laranja e 2 litros de água por 30 minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador. Coloque o azeite e o alho em uma panela e junte os brócolis picados e o frango desfiado. Deixe refogar por 5 minutos e despeje o creme batido no liquidificador. Adicione a cebolinha.